Добро пожаловать в наш интернет-магазинчик!
О нас
Наши заготовительные пункты находятся в Егорьевском и Новичихинском районах Алтайского края.
Грибы заготавливаем в экологически чистых местах Касмалинского и Барнаульского ленточных сосновых боров, на территории Волчихинского, Егорьевского и Новичихинского районов. Здесь, на песчаных почвах, растут самые лучшие грибы в России, вкусные, полезные и очень ароматные.
Заготовка, сортировка, тщательная очистка от мусора и песка, а также правильная нарезка грибов проводятся только вручную.
Сушим их при максимально щадящих температурах (35–50°C), для каждого вида, в конвекционной сушилке. ⓘСушилка отапливается дровяной печью, а разложенные на специальные рамки грибы активно обдуваются мощными вентиляторами
Высушенные грибы повторно сортируем — устраняем пересортицу и убираем червивые, после чего упаковываем в герметичную тару.
Наши грибы экологически чистые, вкусные и ароматные, а также максимально сухие и пригодны для очень долгого хранения.
Сушеные грибы
Многие знают, что грибы богаты такими полезными веществами как белки, витамины и микроэлементы. Но далеко не все знают, что сушка это самый древний и лучший способ сохранить на долгий срок продукты питания с минимальными потерями полезных веществ содержащихся в них. Вкус и аромат у сушеных грибов более выраженный, чем у свежих, солёных или маринованных. Есть ещё три плюса у этого способа сохранения даров леса:
- Грибы усыхают и от их первоначального веса остаётся только 5-10% — зависит от вида, зрелости и влажности во время сбора, также уменьшается объём и все это очень удобно для перевозки и хранения сушеных грибов.
- При правильном хранении сушеные грибы могут дольше храниться, чем при любых других способах консервации.
- Сушение это самый безопасный и удобный способ консервации многих продуктов.
Один килограмм сухих белых грибов, подберёзовиков или моховиков получается примерно из 10–12 кг свежих, а килограмм сухих мухоморов, лисичек или сморчков — из 15-20 кг.
Мы гарантируем отличное качество наших грибов и их успешную доставку к вам!